食安新焦點｜貝類海產或受貝類毒素污染　食安中心教一招安全食用 – 香港經濟日報 – TOPick – 新聞

食物安全中心早前接獲衞生防護中心轉介兩宗懷疑麻痺性貝類中毒及神經性貝類中毒的個案，這兩宗個案的患者在家中進食多種貝類海產包括響螺、扇貝、貴妃蚌、海螺及花螺後一小時內出現症狀。本文將概述貝類毒素的來源、

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